INGREDIENTES
Para a massa:
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 ovos;
3 colheres (sopa) de açúcar;
1 colher (sobremesa, rasa) de pó de café;
2 colheres (sopa) de chocolate em pó.
Para o recheio:
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de leite condensado;
200 gramas de chocolate branco
COMO FAZER:
Preparo da massa:
Bater as claras em neve, acrescentar as gemas peneiradas, uma a uma,
sem parar de mexer (na batedeira). Peneirar, juntos, os ingredientes
secos e mexer delicadamente com uma colher.
Untar uma fôrma retangular média com manteiga e forrá-la com uma folha
de papel impermeável ou papel manteiga.
Despejar a massa sobre o papel e levar ao forno numa temperatura de 180
graus, por um período de 20 a 25 minutos.
Depois de pronta, virá-la sobre uma toalha ou pano de prato polvilhado
com açúcar refinado.
Enrolar a massa ainda quente, junto com a toalha, para que ela ganhe
mobilidade.
Quando esfriar bem, desenrolar e retirar o pano.
Preparo do recheio:
Coloque os ingredientes do recheio em banho maria até derreter o chocolate
e formar uma mistura homogênea.
Montagem:
Colocar o recheio dentro da massa e enrolar.
Depois disso coloque um pouquinho do creme do recheio por cima e
salpique chocolate granulado
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