INGREDIENTES
3 xícaras de chá de leite
4 ovos
2 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
50g de queijo ralado
50g de coco ralado
PARA A CALDA
2 xícaras de chá de açúcar
MODO DE PREPARO DA CALDA
Espalhe o açúcar na forma de pudim e leve ao fogo até derreter. Reserve.
MODO DE PREPARO DO PUDIM
No liquidificador, coloque o leite, os ovos, a margarina, o açúcar, a farinha de trigo e bata por cerca de 4 minutos.
Desligue o liquidificador e acrescente o coco e o queijo ralados. Misture com uma colher.
Coloque essa mistura dentro da forma caramelizada e leve para assar em banho-maria por 1 hora e meia.
Deixe esfriar e desenforme. Sirva gelado.
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