Seja bem vindo amigo(a)

Quando Deus abriu a janela do céu e mim viu, perguntou? Qual o seu desejo para hoje?

Eu respondi....”senhor, por favor, cuide bem da pessoa que esta lendo esta mensagem.

Pois ela e minha amiga”

“Tenha um bom dia”



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Ovo de Páscoa Trufado


INGREDIENTES

1kg Chocolate ao leite ou meio amargo;
500g Chocolate Branco;
2 caixinhas de creme de leite;
Licor de maracujá, licor de cereja ou outro de seu gosto;
Corantes, se achar necessário.

Vai precisar de:

Formas de plástico ou silicone especiais para chocolates;
Tigelas de diferentes tamanhos;
Espátula grande;
Colheres;
Luvas;
Papel Chumbo (decorado para chocolates), Papel celofane, Fitas.
Preparando o Chocolate Básico: Usado tanto no ovo quanto nas 
trufas e bombons.



Pique o chocolate, coloque numa tigela e derreta no microondas
 (cerca de 2 minutos)ou em banho maria. Depois de bem derretido 
e homogêneo, derrame o chocolate em uma pedra de mármore, promovendo 
o choque térmico essencial para garantir a textura perfeita. Espalhe 
o chocolate sobre a pedra com uma espátula até que ele fique em temperatura
 ambiente. Coloque o chocolate de volta na tigela e o distribua nas formas 
conforme desejado. Cuidado ao trabalhar com chocolates em dias muito frios,
 pois ele pode endurecer muito rápido após o choque térmico e dificultar a 
aplicação nas formas.

Recheio básico trufado: Para rechear o ovo e as trufas.

Derreta o chocolate branco como foi feito para o Chocolate Básico, adicione as 
2 caixinhas de creme de leite e misture bem. Essa é a base para adicionar os 
licores ou sucos concentrados, e corantes para cada sabor. Licor de Cereja, 
de Maracujá ou até Menta, só depende da sua criatividade para que os recheios 
fiquem do jeito que você achar mais gostoso






Ovo Trufado – Maracujá:

1. Camada Base: Espalhe o Chocolate Básico no molde em forma de ovo com o 
auxílio de uma colher ou com a forma de silicone 
em uma camada de aproximadamente 1 cm. Coloque na geladeira para resfriar um pouco,
 leva cerca de 2 minutos até chegar ao ponto em que o recheio pode ser aplicado.

2. Recheio: No recheio, você vai utilizar cerca de 1/3 do recheio básico. Adicione a 
essa massa 1 cálice de licor de maracujá ou mesma medida de suco concentrado. Você pode
 adicionar um corante amarelo se quiser. Aplique o recheio trufado por cima
 da camada de chocolate preto.

3. Finalização: Depois de aplicar o recheio, finalize com mais uma camada de chocolate preto por cima. 
Atenção para não misturar as camadas. O ovo volta para a geladeira por cerca de 7 minutos ou 
até a forma ficar “suada”, a ponto de soltar. Cuidado ao deixar muito tempo na geladeira, 
pois o chocolate pode ficar marcado.


Receita de Ovo de Páscoa Beijinho ou Chocolate Branco

Beijinho ou Chocolate Branco


INGREDIENTES

1 kg de chocolate ao leite, ou meio amargo, ou blend (Garoto)
Formas para ovos no tamanho de sua preferência

Sugestões de recheio


Chocolate branco

1/2 kg de chocolate branco Garoto
1 caixinha de creme de leite

Beijinho

3 latas de leite condensado
Coco ralado a gosto





MODO DE PREPARO 


Derreta o chocolate em banho-maria
A água do banho-maria não pode ferver, se você tiver 
um termômetro melhor
A temperatura do chocolate derretido não pode 
ultrapassar 45°C, senão derrete o açúcar do chocolate 
e só queremos que derreta a manteiga de cacau
Tempere o chocolate conforme indicação da embalagem, 
pode passando o chocolate sobre o mármore rapidamente, 
até colocar um pouco nos lábios e sentir o chocolate frio, 
a temperatura depende do sabor do chocolate, verifique a embalagem
Coloque chocolate nas formas, distribua por toda ela
Vire para escorrer o excesso
Leve para gelar virado sobre papel manteiga
Se a camada ficar fina faça mais uma camada de chocolate
Após endurecer, espalhe o recheio de sua preferência e volte à 
geladeira por alguns minutos
Cubra o recheio com uma camada de chocolate e leve para gelar 
até endurecer
Desenforme e embale a seu gosto

Recheio de chocolate branco

Derreta o chocolate em banho-maria
Tire do fogo, acrescente o creme de leite e mexa até ficar homogêneo
Deixe esfriar para usar

Recheio de beijinho:

Leve o leite condensado e o coco ao fogo, mexendo sempre, até engrossar
Deixe esfriar para usar

A quantidade varia de acordo com o tamanho da forma.

Aproveite! 



Picanha na Manteiga

INGREDIENTES

1 kg de picanha
1 tablete de manteiga de leite
10 dentes de alho
1 (colher de chá) de pimenta calabresa
4 colheres (sopa) de sal grosso
1/2 kg batatinha inglesa ou mandioca





MODO DE PREPARO


Espalhe os dentes de alho na picanha inteira,
 tempere-a com sal grosso e coloque de forme
 amassada por cima da picanha a manteiga e leve
 para assar por 30 minutos. Depois disso vire a 
picanha do outro lado regando-a com a manteiga e 
coloque as batatinhas ou a mandioca cozida. Vire a 
picanha por mais duas vezes até que ela esteja bem frita na manteiga.
Aproveite! :) 



Abençoado dia .

Bom dia! 
Que seja abençoado para você e sua família!




Lindo dia para você

Bom dia!
A vida apesar de dura é mágica, por isso 
sempre acredite no inesperado. 



Bolo bomba de chocolate

ABRIR A IMAGEM PARA VER A RECEITA

INGREDIENTES 

RECHEIO 

1 lata de leite condensado
3 latas de leite comum
3 gemas
3 colheres de amido de milho
2 latas de creme de leite
1 barra de 200 g de chocolate ao leite

MASSA

100 g de margarina
3 ovos
1 xícara de leite
3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 colher (bem cheia) de fermento em pó



MODE DE PREPARO DO RECHEIO



Coloque em uma panela o leite condensado, o leite comum (3 latas), 
as gemas e o amido de milho Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre 
Espere esfriar e acrescente 1 lata de creme de leite sem soro Reserve

MASSA
Na batedeira bata as gemas com o açúcar e a margarina Acrescente o leite, 
a farinha e o chocolate, por último as claras em neve e o fermento A massa 
fica um pouco mais dura do que dos outros bolos Em uma assadeira redonda e 
untada coloque metade da massa, o recheio frio (não colocar nas bordas) e o 
restante da massa Leve para assar em forno médio por 40 minutos em média 
Aqueça em banho-maria ou no microondas (sem a embalagem) a outra lata de 
creme de leite, acrescente o chocolate mexendo até derreter e use
 para cobrir o bolo quente.


Bem casado na travessa




INGREDIENTES 

7 ovos (claras e gemas separadas)
7 colheres (sopa) de açúcar
7 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 lata de refrigerante de guaraná
3 latas de leite condensado cozido por 40 minutos na pressão
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Margarina para untar





MODO DE PREPARO

Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as 
gemas e o açúcar, batendo até ficar bem leve e fofo.
Retire da batedeira, acrescente a farinha e misture 
delicadamente com uma colher.
Coloque em um refratário grande untado, forrado com 
papel manteiga também untado e leve ao forno médio, 
preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um 
palito, ele saia limpo.
Retire do forno, deixe esfriar, desenforme, descarte 
o papel e corte ao meio.
Volte uma das massas para o refratário, regue com
 metade do refrigerante, recheie com 2 latas do 
leite condensado cozido frio, cubra com a outra 
parte da massa e regue com o restante do refrigerante.
Polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
Coloque o restante do leite condensado cozido em um saco 
para confeitar com bico pitanga e decore .
Leve à geladeira por 1 hora.
Dica: Se desejar um bem casado mais requintado, acrescente
 nozes ou amendoim ao leite condensado cozido.



Lombo Recheado com Farofa

INGREDIENTES 

1 lombo de porco de 1½ kg
suco de 1 limão
sal e pimenta
2 folhas de louro
cheiro verde picado
manteiga
Farofa:
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola picada
2 tomates sem pele nem sementes, picados
1 xícara de presunto picado
2 maçãs ácidas picadas
1 xícara de farinha de mandioca




MODO DE PREPARO 

Abra o lombo, sem separar, até obter um grande bife.
Tempere com o suco do limão, sal, pimenta, o louro e 
o cheiro verde. Deixe tomar gosto por 3 horas.

PREPARE A FAROFA:

Aqueça a manteiga e o óleo em uma frigideira grande e 
doure a cebola. Junte o tomate e refogue ate se desmanchar.
Junte o presunto e frite um pouco, acrescente a maçã, 
mexa por 1 minuto e junte a farinha, mexendo para incorporar tudo.
Retire do fogo e espalhe uma boa porção dessa farofa no filé de lombo.
Enrole e amarre bem com um barbante.
Passe o lombo para uma assadeira e espalhe por cima uns pedacinhos de manteiga.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, regando de vez em quando com o 
tempero e com o molho que se forma na assadeira.
Quando estiver macio, retire o papel alumínio e deixe dourar.
Retire o barbante, coloque o lombo em uma travessa guarnecida com folhas verdes, 
azeitonas e maçãs cortadas.
Sirva com arroz e com a farofa restante. 
Aproveite :)



Lindo dia amizades

Bom Dia! 
Nem vencer, nem perder, mas sim evoluir! 




Ótimo dia



Bom dia

Bom dia pra você!
Tem gente que é leve. Que te traz calma. Que te traz sorte. 
Que enche de Paz a vida da gente...





Boa noite amizades








Linda noite para você


Boa noite!
Quando as lágrimas chegarem aos teus olhos,
Deus te console. Quando os horizontes escurecerem
Deus te ilumine!







Lasanha de Batata


INGREDIENTES


Massa: 1 kg de batata Sal Molho: 
1 lata de extrato de tomate 
1 copo americano de água 
2 dentes de alho Sal Pimenta do reino 
1 maço de cheiro verde e coentro 
1 cebola média 1 pimentão pequeno 
1 tomate 250 g de azeitona sem caroço 





Recheio: 500 g de presunto 400 g de queijo mussarela 
Queijo parmesão para colocar em cima


MODO DE PREPARO

Corte as batatas em tiras grossas e cozinhe em uma panela grande com 1 litro de água
Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador, exceto a azeitona
Depois de cozinhada as batatas coloque em um refratário, intercalando entre o recheio e o molho
Por cima jogue um pouco do molho e queijo parmesão
É opcional levar ao forno por 5 a 10 minutos. 








Filé de frango à parmegiana


INGREDIENTES

1/2 kg de filé de frango
1 dente de alho picadinho
Suco de limão,ervas finas e sal a gosto
Óleo para fritar
Para empanar
2 ovos batidos com 1 pitada de sal
2 xicaras de chá de farinha de rosca
Para o molho
1 cebola picadinha
2 tomates maduros picadinhos
1 caixinha de molho de tomate pronto
1/2 xicara de chá de água
3 colheres de sopa de azeite
1 tabletinho de caldo de galinha
Manjericão ou orégano a gosto
Para finalizar
250 g de mussarela em fatias





MODO DE PREPARO 

Temperar os filés de frango com o alho,suco de limão,ervas finas e sal a gosto
Deixar na geladeira por 30 minutos
Após esse tempo passar nos ovos batidos e na farinha de rosca
Fritar em óleo não muito quente
Retirar e deixar descansar sobre papel absorvente
Para fazer o molho:
Dourar a cebola no azeite,acrescentar os tomates picadinhos,o molho pronto,a água e o caldo de galinha
Deixar apurar um pouco,desligar e acrescentar o manjericão ou o orégano
Colocar os filés em um refratário
Cobrir com a mussarela em fatias
Regar com o molho e levar ao forno bem quente somente para derreter a mussarela
Retirar e servir.

Bolo de Cenoura Muito Fácil




INGREDIENTES


3 cenouras médias
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada com 
uma tampinha de fermento 

COBERTURA

Chocolate amargo em pó a gosto
3 colheres (sopa) de leite
1 1/2 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de açúcar





COMO FAZER A MASSA

No liquidificador colocar os ovos, o óleo e as cenouras.
Bater por 3 minutos para sumir o cheiro dos ovos.
Em uma vasilha a parte colocar os secos.
Misturar os dois e mexer bem.
Levar ao microondas por 10 minutos (em forma apropriada).
Se o bolo for feito na forma de silicone ele sai super fácil passando
 um pouco de óleo na forma e não quebra.

COMO FAZER A COBERTURA

Levar tudo ao fogo e mexer sempre até que engrosse.
Se preferir leve ao microondas, mas sempre parando para 
mexer porque ela cai e pode queimar.
Colocar em cima do bolo ainda quente.



Torta de doce de leite


Ingredientes


4 xícaras (chá) de flocos de milho (corn flakes)
3 colheres (sopa) margarina
1 lata de doce de leite (395 g)
1 lata de creme de leite
½ envelope de gelatina em pó sem sabor (6 g)
2 colheres (sopa) de água
Flocos de milho picados para decorar.


MODO DE PREPARO

 Aqueça o forno a 220ºC.

 Usando o liquidificador triture os flocos de milho. Em seguida misture com a margarina para obter uma farofa úmida.
 Pegue a farofa e forre tanto o fundo quanto as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro e leve ao forno por dez minutos.
 Usando a batedeira bata o doce de leite até que ele fique cremoso e misture o creme de leite.
  Dissolva a gelatina na água e derreta-a em banho-maria.
 Junte-a a mistura cremosa e distribua-a sobre a massa fria.
 Leve para a geladeira até que o doce fique firme.
 Decore cobrindo a superfície da torta com os flocos de milho picados
 Sirva!

PS: O corn flakes pode ser com ou sem açúcar.  Decore a seu gosto.

A receita tem um rendimento médio de 6 porções.


Lindo dia para você e família!

Bom dia!
Que Deus esteja sempre com você e sua família, abençoando e guiando 
em cada segundo!




Feliz e abençoado Sábado


Querido Deus. Quero fazer apenas um pedido...
Conceda aos meus amigos um SÁBADO ricamente abençoado!


Prestígio uma delicia


INGREDIENTES:


400g de coco seco ralado sem açúcar (preferencialmente ralar a mão)
1 lata de leite condensado
1 xícara de glucose de milho (tipo Karo)
8 colheres de sopa de leite em pó
300g de chocolate ao leite misturado com 300g de chocolate meio 
amargo derretidos.




Em uma travessa misture todos os ingredientes menos os chocolates.
Misture bem, com as mãos até formar uma massa.
Espalhe essa massa em uma assadeira forrada com plástico filme.
 Leve para gelar por 2 horas.
Retire da geladeira, corte em retângulos
Banhe os retângulos no chocolate derretido. Leve pra gelar por
 mais 20 minutos.







Bolo de Banana de Liquidificador


INGREDIENTES

3 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
5 bananas nanica
1 xícara de açúcar para caramelizar




MODO DE PREPARO

Caramelize o açúcar em uma forma redonda de 25 cm. Espalhe o caramelo no fundo e nas laterais da forma.
Forre com as bananas fatiadas no sentido do comprimento ou em rodelas. Reserve.
Bata no liquidificador os ovos, leite, açúcar e manteiga ou margarina. Despeje em uma tigela com a farinha de trigo e o fermento.
Misturar bem e coloque sobre as bananas na forma.
Assar em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos.






Boa Noite!




Ótima noite para você


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Pudim Delicioso Sem Leite Condensado


INGREDIENTES

3 xícaras de chá de leite
4 ovos
2 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
50g de queijo ralado
50g de coco ralado

PARA A CALDA

2 xícaras de chá de açúcar






MODO DE PREPARO DA CALDA

Espalhe o açúcar na forma de pudim e leve ao fogo até derreter. Reserve.
MODO DE PREPARO DO PUDIM

No liquidificador, coloque o leite, os ovos, a margarina, o açúcar, a farinha de trigo e bata por cerca de 4 minutos.
Desligue o liquidificador e acrescente o coco e o queijo ralados. Misture com uma colher.
Coloque essa mistura dentro da forma caramelizada e leve para assar em banho-maria por 1 hora e meia.
Deixe esfriar e desenforme. Sirva gelado.






Nuggets Caseiros com Molho de Mostarda e Mel

INGREDIENTES

400 g peito de frango caipira;
Sal e pimenta do reino;
1 pitada de tomilho desfolhado;
½ colher de sopa páprica doce;
1 colher de sopa de vinagre;
100 g farinha de trigo;
2 ovos batidos;
100 g farinha de rosca;
50 g farinha de milho flocada (fubá);
Sal;
2 colheres de sopa mostarda dijon;
1 colheres de sopa mel;
Tomilho desfolhado;
Óleo vegetal para fritar.
modo de preparo



Molho

Misture a mostarda e o mel, temperando com salsinha e tomilho desfolhado.

Nuggets

Corte os peitos de frango em fatias de 1,5cm de largura. Tempere-os 
em uma tigela com sal, pimenta, páprica e vinagre. Deixe marinando 
por alguns minutos;

Passe os pedaços de frango na farinha de trigo e retire o excesso. 
Passe para uma tigela com os ovos batidos e cubra-os bem;

Escorra-os e empane-os em uma mistura de farinha de rosca e de milho. 
Passe para uma assadeira e amasse-os levemente para ficarem achatados;

Frite em uma frigideira com cerca de 1cm de óleo até que os dois lados 
estejam dourados;

Escorra em papel absorvente e sirva em um prato acompanhado do molho.



Rocambole de Chocolate com Creme Branco



INGREDIENTES

Para a massa:
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 ovos;
3 colheres (sopa) de açúcar;
1 colher (sobremesa, rasa) de pó de café;
2 colheres (sopa) de chocolate em pó.
Para o recheio:
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de leite condensado;
200 gramas de chocolate branco



COMO FAZER:
Preparo da massa:

Bater as claras em neve, acrescentar as gemas peneiradas, uma a uma, 
sem parar de mexer (na batedeira). Peneirar, juntos, os ingredientes 
secos e mexer delicadamente com uma colher.
Untar uma fôrma retangular média com manteiga e forrá-la com uma folha
 de papel impermeável ou papel manteiga.
Despejar a massa sobre o papel e levar ao forno numa temperatura de 180
 graus, por um período de 20 a 25 minutos.
Depois de pronta, virá-la sobre uma toalha ou pano de prato polvilhado 
com açúcar refinado.
Enrolar a massa ainda quente, junto com a toalha, para que ela ganhe
 mobilidade.
Quando esfriar bem, desenrolar e retirar o pano.
Preparo do recheio:

Coloque os ingredientes do recheio em banho maria até derreter o chocolate 
e formar uma mistura homogênea.

Montagem:

Colocar o recheio dentro da massa e enrolar.
Depois disso coloque um pouquinho do creme do recheio por cima e 
salpique chocolate granulado


Feliz sexta-feira


Mesmo caminhando entre espinhos e com muitas pedras nos 
caminhos continue caminhando com coragem e 
confie no poder Daquele que é maior. 
Tenha uma maravilhosa  sexta-feira!


Escondidinho de Carne Seca

INGREDIENTES


  • 1kg de mandioca cozida
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • Queijo parmesão ralado para gratinar

PARA O RECHEIO




  • 500g de carne seca dessalgada e cozida
  • 1 cebola média picada
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 2 tomates sem casca picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto


MODO DE PREPARO DO PURÊ DE MANDIOCA

  1. Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e o sal. Misture.
  2. Acrescente o creme de leite, mexa e reserve.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

  1. Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite.
  2. Acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco.
  3. Adicione os tomates e acerte o sal, se achar necessário.

MONTAGEM

  1. Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.
  2. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.





Pudim dos anjos (não vai ao forno)


INGREDIENTES 

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de água quente
1 copo americano de leite
1 caixa maria-mole de coco
Coco ralado para polvilhar (opcional)




Dissolva a maria-mole na água quente.
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite,

 o leite e a maria-mole dissolvida.

Levar para gelar.

Desenforme depois de gelado e polvilhe coco ralado, se desejar.






Hambúrguer Caseiro


Ingredientes
1 kg de patinho moído ou coxão mole
300g de linguiça calabresa
1 pacote de creme de cebola
1 ovo
Sal e pimenta do reino a gosto
Folhas de manjericão ou cheiro-verde picadinho



MODO DE PREPARO
Em uma vasilha coloque a carne moída, retire a pele da calabresa, 
passe no processador e pique as folhas de manjericão.
Misture todos os ingredientes e coloque um pouco na 
geladeira para ganhar mais consistência e assim podermos
 dar o formato de hambúrguer com mais facilidade, no tamanho 
e na espessura. As folhas de manjericão podem ser substituídas 
por cheiro-verde .  Para facilitar o congelamento, distribua os 
discos de hambúrguer em uma assadeira e ponha no congelador ou
 freezer por uns 20 minutos. Depois disso, coloque em sacos 
plásticos empilhados e mantenha no freezer.